Vi hjelper deg med å skape de beste matopplevelsene
Vi er blant de ledende i Norge på import av kvalitets-matvarer innen HoReCa, som også er vårt kjerneområde. Primært fører vi Japanske produsenter, men vi har en stadig voksende portefølje av Nordiske produkter.
Eller kontakt oss på bestilling@kaiseki.as for mer informasjon eller hastebestillinger. Privatkunder bes bestille på barerot.no.
Allerede kunde? Logg inn her!
Matvarer
Fersk wasabi, miso, soyasaus, eddik, oljer, sesamfrø, ekslusive cocktail-ingredienser og masse mer er eksempler på varer vi fører. Flere av våre produkter er det ingen andre i Europa som fører.
Om det er noe vi mangler i vår portefølje liker vi å si at vi stort sett klarer å skaffe dette – gitt at kvaliteten er rett!
Menyutvikling
Vi kan hjelpe din restaurant på konsulentbasis med utvikling av menyer og retter. Vårt team har flere tiår innenfor bransjen, både gjennom å skape hele konsepter fra bunn og ikke minst drift.
Kjøkkenutstyr
Vi importerer unikt kjøkkenutstyr fra Asia, i tillegg til produsenter i Europa.
Vi har et bredt nettverk av produsenter for håndlagde skåler, tallerkener, bestikk og annet – produsert i forskjellige typer trevirke. Dette betyr at vi kan levere dette for din restaurant med utforming etter deres ønsker.
Catering/Pop-up
Vi gjør stadig vekk oppdrag innenfor catering, samt pop-up restauranter på spesielle arrangement i forbindelse med opplevelsesturer, festivaler og annet. Felles for alle er at vi fokuserer på de store matopplevelsene med show! Snitter og koldtbord får du ikke fra oss.
Vi har også et bredt nettverk med sommelierer, bartendere og mer, slik at vi kan tilby en komplett pakke.
Her opererer vi med en veiledende prisliste:
| Produkt | Pris |
|---|---|
| Basispris for èn kokk, service. For små selskap på 2 til ca 12 personer, avhengig av format. | 28.000/dag |
| Pris per kokk ved flere enn èn kokk, service. Ved større selskap og arrengement. | 19.000/dag |
| Pris per juniorkokk, service. Ved ekstra store selskap og arrangement, må vi ha med ytterligere hjelp. | 9.000/dag |
| Pris per time for forberedelser/prep/m.m. Gjelder også menyplanlegging, innkjøp, m.m. | 850/time |
I tillegg kommer kost/losji/reise utenfor Oslo-området, samt eventuelle råvarekostnader.
