Matvarer til HoReCa
Vi er blant de ledende i Norge på import av kvalitets-matvarer innen HoReCa, som også er vårt kjerneområde. Primært fører vi Japanske produsenter, men vi har en stadig voksende portefølje av Nordiske produkter.
Miso, soyasaus, eddik, oljer, sesamfrø, eksotiske sitrusfrukter, ekslusive cocktail-ingredienser og masse mer er eksempler på varer vi fører. Majoriteten av produktene kommer fra små familiedrevne produsenter med lange tradisjoner i opptil 10 generasjoner.
Vårt flaggskip-produkt er wasabi, og med et nettverk på fem produsenter verden rundt klarer vi å levere dette stabilt året rundt – uavhengig av logistiske utfordringer i markedet eller innhøstinger og sesonger. Dette skaper også muligheter for å velge wasabi utifra smak – sødme, fruktighet og styrke.
Om det er noe vi mangler i vår portefølje liker vi å si at vi stort sett klarer å skaffe dette – gitt at produktet møter kvaliteten vi ønsker å levere!
Keramikk & porselen, håndlagd i Japan
Vi fører 47 kolleksjoner og over 400 forskjellige svært unike håndlagde skåler, tallerkener og mer.
Våre keramiske serier er hentet fra små, familiedrevne ovner i Gifu, våre lakkvarer fra Wakayama og resten av vårt produktspekter fra over hele Japan.
Produktene er håndlaget av slitesterk keramikk som ikke inneholder skadelige urenheter eller tungmetaller. De er laget av japanske håndverkere med en tradisjon som går tilbake til 1100-tallet. Malingene er av høy kvalitet, flasser ikke av og inneholder heller ingen skadelige stoffer.
De passer derfor både til oppvaskmaskiner og mikrobølgeovnen, og har blitt brukt i restauranter i mer enn 30 år og kvalitet og holdbarhet er derfor grundig testet.
Menyutvikling
Vi kan hjelpe din restaurant på konsulentbasis med utvikling av menyer og retter. Vårt team har flere tiår innenfor bransjen, både gjennom å skape hele konsepter fra bunn og ikke minst drift.
Catering/Pop-up
Vi gjør stadig vekk oppdrag innenfor catering, samt pop-up restauranter på spesielle arrangement i forbindelse med opplevelsesturer, festivaler og annet. Felles for alle er at vi fokuserer på de store matopplevelsene med show! Snitter, koldtbord og matboder får du ikke fra oss.